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颜老妈扑咸菜
作者:王孝谦 丨 2018-5-7 13:50:24 丨  阅读(556) 丨 收藏
      年逾古稀的颜大妈坐在五条沟林子边自家小屋前,面对电视台美女记者小鹿的采访话筒,脸上的皱纹也显得紊乱慌张。小鹿鼓励着颜大妈:“我们是接到举报才来采访您的,您就随便说说,为什么不愿意通过法律手段维护自己的知识产权?”
    颜大妈:“我不明白,扑咸菜在这个山沟里大家都会做,有啥子产权哦?”
    站在摄影师旁边的眼镜青年小何插话道:“就像很多人都会做豆花蘸水但却不能打上‘美乐牌’一样,因为‘美乐’有专利技术,受法律保护。你做扑菜有自己的独到之处,李有不仅偷学了你的技术还用了‘颜老妈’的牌子进行工厂化生产,这就是侵犯了您的知识产权啊!”
    颜大妈:“我还是不明白,我没上过学,哪来的知识?没有知识又哪来知识产权?”
    小鹿:“知识产权与知识是两回事,有技术的不一定有知识。小何是律师,他想免费帮你和李有打官司,请你相信他一定会为你争取到应有的权利!”
    “我一个农村老太婆还能有啥权利?我真搞不懂你们这些年轻人是怎么了?就像我那在外地工作的女儿一样,给我定期写信,定期寄生活费,一年多了也不回来看我一次,哎,不明白!”颜大妈说着摇摇头,有泪光在闪。
    尽管没达到预期目的,电视台从农村普法角度还是将这次采访在“法制栏目”播出了。这样便引来一波又一波城里人去看颜大妈,买她的扑菜和红豆腐,一时小屋门庭若市。
    小鹿和小何再次来到小屋是向颜大妈学做扑咸菜。颜大妈很感激他们,便毫不保留的介绍了扑菜的做法。扑咸菜不是泡菜,其做法是将晾干的蔬菜等拌上盐和作料装入土陶罐,用洗净晾干的稻草铺上,然后用柔韧的竹片弯成圈卡在稻草上,最后把陶罐口朝下倒扑在盛了清水的陶盘里,让水起密封作用,如此储藏待用。
    颜大妈做风豆豉是先将本地黄豆在铁锅里稍稍炒一下,然后上笼蒸适度,摊在竹簸箕里发霉后用五条沟毛尖浓茶水洗去霉丝,再放入红塘、米酒及花椒、大料、八角粉和老姜末等佐料后晒干或晾干,装坛倒扑待用。做蔫仔萝卜是将刚从土里扯回来的长条状白萝卜不洗直接用盐揉搓,再滚入柴灰,挂屋檐下风吹至五成干,清洗后晒一段时间再用木炭烘干,放盐及花椒、八角等香料后入罐倒扑待用。她把红豆腐喊成“朽灰谟儿”,豆腐块长霉后蘸当地老白酒,放盐及花椒粉等,再泼洒适量的毛尖茶水,然后入活水罐,就是罐口朝天,罐耳叶里盛水的普通泡菜罐。他俩专门尝了颜大妈仅存的一小罐朽灰谟儿,闻着有点怪味,入口却香甜兼备,感觉很细嫩、柔滑,食之难忘。
    他们都想多带些扑咸菜回去送人,颜大妈说没有了,但她愿意陪他们到附近李有厂子里去买,并说厂里的扑菜品种更多味道也好。
    他俩都十分惊讶,她不仅不计较李有侵权反而还为他推销产品。
    见到李有的时候,颜大妈每条皱纹都含着笑意,介绍道:“这是李总,我女儿的同学,是我看着长大的孩子,现在有出息了。”
    李有笑笑,和他俩握握手,小鹿发现他的脸上有不自然的神情。
    他俩参观购物妥当之后直接往厂长办公室走去,颜大妈望着他们的背影脸色有些微变化。
    给两位泡好了茶,李有主动说:“我知道二位的来意,上次你们劝说颜大妈的时候我就在旁边。实际上‘颜老妈’的牌子是她让我打的,技术也是她教我的,也不晓得是谁造谣说我侵权,还动员颜大妈到法院告我,这不是多管闲事吗?”
    两位同时一脸惊讶,“那颜大妈怎么不给我们明说呢?总是说什么都不明白。”小鹿问到。
    小何盯着李有问:“你和颜大妈女儿是不是另有故事?”
    李有欲言又止,顿了顿还是说了实情,其实颜大妈的女儿在外地出车祸已走了近两年,他去处理的后事,一直瞒着颜大妈。他还模仿女同学的笔迹定期给颜大妈写信,定期寄来生活费。
    小何:“原来如此!实际上你不仅没侵权还在做好事?”
    小鹿努努嘴,小何便跟着她向颜大妈走去。
    面对他们探寻的目光,颜大妈点点头。然后低声说:“其实我都明白,是李有在替女儿为我养老,我的技术不能带进坟墓,这点我更明白!”
    小鹿看了看不远处一脸惊讶的李有,然后转头急切地问道:“那么侵犯知识产权一说也是您有意传出去的呀?”
    颜大妈又点点头,脸上的皱纹开始舒展开来。


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